「いつか自分のカフェを開いてみたい…」
そんな夢を持ちながらも、**「開業資金が高すぎる」「副業でできるの？」**と不安を感じていませんか？
実は、「間借りカフェ」なら低コスト＆リスク少なめで、週末や副業でもカフェを運営することができます。
本記事では、間借りカフェの始め方・必要な手続き・成功のコツを詳しく解説します。
1. 間借りカフェとは？通常のカフェとどう違う？
間借りカフェとは？
間借りカフェとは、既存の飲食店の空き時間や空きスペースを借りて営業するカフェのことです。
例えば…
☕ 夜だけ営業しているバーの昼間を借りる
☕ 定休日のカフェを借りる
☕ 週末だけ営業するカフェを借りる
このように、間借りスタイルなら**「自分の店舗を持たずにカフェ経営ができる」**のが最大のメリットです。
間借りカフェのメリット・デメリット
| メリット | デメリット |
| 初期費用が安い（家賃・設備投資が不要） | 自由に内装を変えられない |
| 副業でも始めやすい（週末のみ営業も可能） | 営業時間が制限される |
| 開業までの準備が早い | 契約内容によっては売上の一部を支払う必要あり |
| 試験的にカフェを運営できる | 物件のオーナーとの交渉が必要 |
2. 間借りカフェの始め方（5つのステップ）
① 物件を探す（最重要）
間借りカフェの成功は**「どこで営業するか」**で決まります。
✅ 物件の探し方
• バーやカフェの定休日を狙う（常連がついている店は集客しやすい）
• InstagramやTwitterでオーナーを探す（「間借りカフェ 募集」などで検索）
• マッチングサービスを利用（間借りカフェ専門サイトも存在）
✅ 交渉のポイント
• 家賃ではなく「売上の〇％を支払う」形にするとオーナーとWin-Win
• 「食器や設備を借りても良いか？」なども要確認
② 必要な手続きを行う
カフェを営業するためには、最低限の資格・許可が必要です。
☑ 食品衛生責任者（講習を受ければOK）
☑ 営業許可（物件オーナーが持っていれば不要な場合も）
☑ 賠償責任保険の確認（万が一の事故に備える）
間借りカフェは手続きが少なく、最短1ヶ月で開業することも可能です！
③ コンセプトを決める（差別化が鍵）
「おしゃれなカフェ」だけでは競争が激しいため、強いコンセプトを作ることが重要です。
✅ 間借りカフェの人気コンセプト例
• 「〇〇専門」カフェ（例：シナモンロール専門、抹茶スイーツ専門）
• 「映える」カフェ（内装・食器・メニューでSNS映えを意識）
• 「ストーリーのある」カフェ（例：バリスタが厳選した豆のみ使用）
「このカフェじゃなきゃダメ！」と思わせるような個性を出しましょう。
④ メニュー開発と価格設定
間借りカフェでは少ないメニューで効率よく回すのがポイント。
✅ シンプルなメニュー例（オペレーションを簡単にする）
• ドリンク3〜5種類
• フード1〜2種類（例：トースト・スイーツ）
☕ 原価率の目安
• ドリンク：30%以下（原価200円なら販売価格600円が目安）
• フード：40%以下（原価300円なら販売価格750円）
価格設定は「自分の時給が確保できるか？」を基準に考えましょう。
⑤ 集客戦略を立てる（SNSが必須）
間借りカフェは、広告を打たずにInstagram・TikTokで集客するのが基本。
✅ 集客のコツ
• メニューや店内の「映える写真」を投稿（おしゃれなビジュアルが命）
• 「1日限定」や「プレオープン」などで話題を作る
• ストーリーで営業日を告知（毎週更新）
• お客さんの投稿をシェア＆拡散（口コミ効果アップ）
3. 成功するためのポイント
✅ 1. いきなり大きくやらない
最初から広い店舗でフル営業するとリスクが高いので、
週1回・少数メニューでテスト営業するのがおすすめ。
✅ 2. 仕入れを工夫して利益率を上げる
• コーヒー豆は卸業者と契約してコストを抑える
• 小ロットで仕入れられる業者を探す（Amazon・業務スーパーも活用）
✅ 3. ファンを作る
• 常連になってもらえるよう名前を覚えて話しかける
• インスタでDMを活用し、フォロワーと交流
4. 開業後の運営ポイント
間借りカフェは開業がゴールではなく、運営を安定させることが重要です。ここでは、開業後に意識すべきポイントを紹介します。
🔸① 売上を安定させる工夫をする
開業直後は話題性でお客さんが来ますが、リピーターを増やさないと売上は安定しません。
✅ 売上を安定させるコツ
• 「平日割引」や「SNSフォロワー限定クーポン」を配布（リピート率UP）
• 週替わりメニューを導入（常連が飽きない仕組み作り）
• テイクアウト需要を狙う（忙しい人向けにコーヒー・スイーツを販売）
🔸② コストを抑えて利益率を確保する
間借りカフェは大きな売上を出すのが難しいため、利益率を高く保つことがカギになります。
✅ コストを抑えるポイント
• 食品ロスを減らす → 仕入れを適量に調整、予約販売を活用
• セルフサービス化 → 注文をQRコードで受け付けるなど、オペレーションを簡素化
• 原価の低いメニューを主力に → コーヒーやラテなど、低コストで提供できる商品を中心にする
🔸③ SNS運用を強化して集客を継続
間借りカフェは広告費をかけられないため、SNSでの発信が最も効果的な集客方法です。
✅ 開業後もフォロワーを増やすコツ
• 「営業日を固定」し、リマインド投稿をする（例：「毎週土曜オープン！」）
• お客さんの投稿をストーリーでシェア（口コミで拡散）
• 簡単な動画を投稿（調理シーン・お店の雰囲気を紹介）
💡POINT：お客さんに「行きたい！」と思わせる発信を意識することが大切！
5. まとめ｜開業後も継続することが大事！
間借りカフェは低コストで始められる分、開業後の運営がカギになります。
• 売上を安定させる工夫をする（リピーターを増やす施策）
• コスト管理を徹底する（無駄な経費を減らし、利益を確保）
• SNSで継続的に集客する（フォロワーを増やし、新規客を呼び込む）
「開業はできたけど、お客さんが増えない…」とならないように、運営面もしっかり準備して、長く続けられるカフェを目指しましょう！
＼ あなたの理想のカフェを間借りで実現しましょう！ ／